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食堂承包
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团餐配送
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CHENGRONG

关于诚容餐饮

因应中国经济形势的发展和世界经济一体化的大潮,把握后勤服务社会化的时代契机,积极投身于社会后勤服务,我珠海市诚容餐饮管理有限公司成立于二零一四年六月十三日。 本公司管理层曾为珠海及周边地区数十家企业、学校、酒店等单位提供优质的食堂管理服务和食品配送服务,得到社会的广泛认同及客户的最大满意。公司管理体系完善,运作规范,工作态度严紧,严格依照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等国家法规进...

FOOD SAFETY食品安全

蔬菜清洗操作程序及要求

流程 要求 挑捡 1、一棵棵仔细挑捡 2、清除黄叶、烂叶 3、清除菜虫、杂物 4、捡好的菜放入框内 浸泡 1、卷心菜类浸泡30—60分钟 2、绿叶菜类浸泡30—60分钟,用盐进行浸泡 3、浸泡时定时翻动 一次清洗 用手将蔬菜不停地翻动清洗并将挑捡杂物和菜虫 二次清洗 换掉污水,放入清水再次清洗,直到水清澈,不到要求必须再一次清洗 入筐备用 将筐蔬菜摆放到菜架上沥水备用 生肉(鱼)操作流程及要求

流程 要求 去杂 ...

2016年 2017年 2018年

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